Книга "Съедобная история человечества":
Главным словом в названии кажется "съедобная", а на самом деле главное слово - "история". И не в смысле интересной байки, а в смысле тяжелых жерновов развития. Не так тяжело, как "Алхимия индустриализации", но в ту же сторону.
- История колонизации и завоеваний. Так сочувствовала колонизаторам Америки, которые получили, хм, грант на проект. Приехали не совсем туда, нашли не совсем ожидаемое, языка не знают, растения незнакомые (а вдруг этот серый куст - великая специя, просто вне периода цветения), а им нужно отчитываться перед королем и принимать решение о продолжении экспедиции. Я простой московский малый бизнес - и вдруг этими бизнес-глазами по-новому взглянула на всю историю.
- Есть всё-таки и байка - о том, что морковь изначально была белой и фиолетовой, а оранжевую верноподданически вывели для монарха Вильгельма Оранского, под фамилию.
- Мега-история про связь праздников и гонки съедобных вооружений:
Праздники с едой были очень социальным мероприятием, к ним готовились заранее. И они делались не из излишков, а "из основного бюджета". Не было излишков, это совсем свежая история. И чтобы сделать лучший праздник и соседи поняли, кто круче, приходилось работать, копить, оптимизировать.
- История про Александрийский тариф - это уже про экономику и налогообложение. В Александрии был список из 54 предметов роскоши, с них брался максимальный налог в 25%. И разные трагикомические истории о попадании в список и выбывании из него.
- Колумбов обмен, картофельные войны и внедрение картофеля (дивная история про Англию - люди такие люди), про питание в войсках Наполеона, про продажу хлеба и голод в России и Китае - одна из самых драматических глав.
Обычно гастрономические книги успокаивают.
Эта пробуждает вполне ощутимую тревогу.
Но очень крутая книга.
Больше обзоров в инстаграме и на канале