«Лучший сырный сомелье России» — это единственный в России конкурс среди сырных экспертов и профессиональных сырных сомелье.
Уникальное food-событие в сфере молочной индустрии, настоящее шоу для любителей и гурманов, праздник для профессионалов сырной индустрии. Подобные проводят только во Франции, США и Великобритании!
Конкурс проходит в 3 этапа. За право назваться лучшим поборются сырные сомелье – сырные эксперты, разбирающиеся в истории сыров, его вкусах, технологиях и эстетстве, сочетаниях сыра и вина, сервировке и подаче.
После отборочного тура со сложным заданием семь участников, показавших отличный результат, соревнуются во втором этапе конкурса. На ваших глазах конкурсанты – сырные сомелье со всей страны – показывают свое мастерство, выполняя конкурсные задания: 1) отвечают на вопросы по мировой сырной культуре 2) выясняют сочетаемость сыра с другими продуктами 3) делают ювелирную нарезку 4) составляют тематическую сырную тарелку на сочетаемость с другими прдуктами 5) и, наконец, демонстрируют свои оригинальные «Сырные Art-объекты»
Экспертное жюри конкурса выберет лучшего сырного сомелье России 2021. В конце вечера состоится торжественное поздравление и вручение призов финалистам.
В программе также: живая музыка и мастер-класс по созданию настоящей бураты.