В рамках программы эксперты из разных отраслей АПК поделились аналитикой, итогами и прогнозами на 2022-й год.
Михаил Мизин, представитель ассоциации VDMA, отметил бурный рост рынка сельхозтехники. Это связано с объективной потребностью в обновлении технического оснащения и ростом платежеспособности аграриев. Также важными тенденциями названы:
- Дефицит компонентов на фоне дефицита российской и иностранной техники.
- Смена клиентской парадигмы в ходе которого растет спрос на высокотехнологичную технику, отмечается заблаговременное планирование закупок сельхозтехники.
- Несмотря на факторы риска, в 2022-м году ожидается рост рынка сельхозтехники на 5-15%.
Среди технологических трендов г-н Мизин отметил снижение углеродного следа, цифровизацию, автоматизацию и роботизацию. По мнению эксперта, в скором времени Россию ожидает переход сельского хозяйства на новый технологический уровень.
Упор на инновации и экологичные способы производства молока отметил Михаил Соболев, региональный директор ООО "Фонтерра". Он рассказал о перспективах баланса спроса и предложения молока в Новой Зеландии, Китае, Евросоюзе и США.
- Ожидаемый рост производства молока в 2022-м году будет ниже среднего, что приведет к сокращению предложения. По данным представителя “Фонтерры”, велика вероятность дефицита молочных продуктов, из-за чего производители будут направлять молоко в продукты с более высокой добавленной стоимостью. Дополнительное давление на цены на молоко и молочные ингредиенты может оказать и мировая инфляция.
Эксперт молочного рынка Юрий Власенко рассказал об изменениях в потребительских предпочтениях, тенденциях мирового сыроделия и прогнозах для российского рынка сыра в 2022-м году.
Он отметил устойчивый рост мирового производства сыра и:
- “вестернизацию” потребления (все больше культур перенимает англо-американский образ жизни и пищевые привычки);
- флекситарианство (снижение потребления мясных и молочных продуктов, в которое прекрасно вписывается сыр);
- безлактозность (сыры с выдержкой 3-6 месяцев можно отнести к безлактозным, что важно для современного потребителя).
На рынке потребления сыров в России г-н Власенко подчеркнул устойчивый рост и сильное влияние сегмента HoReCa на изменение культуры потребления.
Положительной тенденцией стало наращивание внутреннего производства сыра в стране, что в перспективе создаст благоприятную почву для экспорта.
Благодарим The DairyNews за интересное мероприятие. Полную запись выпуска "Прогноз Погоды" от DIA смотрите на YouTube-канале партнеров.